Алкогольные напитки
Модераторы: Георгиевич, spilberg, вадим74, Михаил (КМС)
-
- МастерПрофи
- Сообщения: 1936
- Зарегистрирован: 05 дек 2008, 09:10
- Откуда: Магнитогорск
- Благодарил (а): 201 раз
- Поблагодарили: 79 раз
Re: Алкогольные напитки
Некоторое время назад рассказывал о приготовлении рябиновой настойки. Результат превзошел все ожидания. Очень вкусно и благородно! Рекомендую. Для желающих повторить расскажу поподробнее. Я набрал почти ведро рябины, обрезал с плодоножками, ветки не трогал (забота о будущем) хорошо промыл разложил на противнях и в духовку. Температуры не знаю, держал почти час, крайние ягоды даже почернели. После охлаждения размял и в емкость. Залил ведром своего продукта, оставшийся на противнях сироп, частично карамелизированый, растворил тем же продуктом и на две недели в темное место, отцедил, отжал, отстоял, слил с осадка, профильтровал. Вкус "специфический", очень мягкий. Можно настоять и на обычной казенной водке, но, если будет жестковатый вкус, добавить, после настаивания, чуток сахара.
Сейчас делаю настойку на чаге против онкологии, руки отваливаются, чагу трудно измельчить. Через 21 день попробую, поделюсь ощущениями. Думаю не будет очень вкусно.
Сейчас делаю настойку на чаге против онкологии, руки отваливаются, чагу трудно измельчить. Через 21 день попробую, поделюсь ощущениями. Думаю не будет очень вкусно.
- Kpumuk
- МастерПрофи
- Сообщения: 739
- Зарегистрирован: 24 авг 2007, 08:04
- Откуда: Челябинск
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 19 раз
- Контактная информация:
Re: Алкогольные напитки
А рецептиком настойки на чаге поделитесь? А то скоро 50л пшеничной браги перегонять, хотелось бы сделать литр-другой с чагой.
Спасти и выжить!
-
- МастерПрофи
- Сообщения: 1936
- Зарегистрирован: 05 дек 2008, 09:10
- Откуда: Магнитогорск
- Благодарил (а): 201 раз
- Поблагодарили: 79 раз
Re: Алкогольные напитки
Рецепт с инета брал, именно против онкологии. 50 г измельченной чаги на 330 г водки, я использовал полугар, 21 день настаивать в прохладном темном месте. Употреблять 30 г настойки разбавив в 100 воды 1 раз в день 10 дней. Есть другие рецепты и для внутреннего употребления и наружного, не читал.
Вопрос встречный. Пшеничная брага это без дрожжей за счет диких дрожжей на пшенице или пшеница как источник простых сахаров?
Вопрос встречный. Пшеничная брага это без дрожжей за счет диких дрожжей на пшенице или пшеница как источник простых сахаров?
Последний раз редактировалось Прагматик 17 дек 2018, 21:34, всего редактировалось 1 раз.
- Kpumuk
- МастерПрофи
- Сообщения: 739
- Зарегистрирован: 24 авг 2007, 08:04
- Откуда: Челябинск
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 19 раз
- Контактная информация:
Re: Алкогольные напитки
Кодзи. Просто кодзи. Первый раз делал на них бурбон - понравилось. С тех пор частенько с ними дружу.
Спасти и выжить!
-
- МастерПрофи
- Сообщения: 1936
- Зарегистрирован: 05 дек 2008, 09:10
- Откуда: Магнитогорск
- Благодарил (а): 201 раз
- Поблагодарили: 79 раз
Re: Алкогольные напитки
Попробовал сегодня готовую настойку на чаге. Цвет темно-коричневый, растворил 30 г настойки в 100 воды. Неожиданно вкус вполне достойный, чем то напомнило сильно разбавленный виски.
-
- Профессионал
- Сообщения: 324
- Зарегистрирован: 21 мар 2014, 19:10
- Откуда: челябинск с/запад
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 7 раз
Re: Алкогольные напитки
Два месяца назад тоже делал настойку на чаге,в основном для лечебных целей,по рецепту добавил туда на 3 л одну неполную ложку меда.Сначало было жестковато ,позже вкус выровнялся,стал более приятным и мягким .Пью обычно вечером перед едой по 30гр.
- САТ
- МастерПрофи
- Сообщения: 1329
- Зарегистрирован: 26 ноя 2010, 17:33
- Откуда: ЧТЗ-Чурилово
- Благодарил (а): 934 раза
- Поблагодарили: 260 раз
Re: Алкогольные напитки
Мужики, может кто подскажет, где купить хорошего, настоящего, нефильтрованного пива? Желательно район ЧТЗ, или не далеко?
А то что сейчас в разливайках, что на каждом углу, моча-мочой...
Раньше изредка брал пиво на пив заводе , что в Колупаевке " Лаборатория Живого Пива" ...но ценник...за 1,5-ку что то около 250 руб., выходило, и в крайний раз взял, не лучше чем в КБ, а на утро жбан трещал!
А то что сейчас в разливайках, что на каждом углу, моча-мочой...
Раньше изредка брал пиво на пив заводе , что в Колупаевке " Лаборатория Живого Пива" ...но ценник...за 1,5-ку что то около 250 руб., выходило, и в крайний раз взял, не лучше чем в КБ, а на утро жбан трещал!
Викинг 340 LS+Yamaha 15+УАЗ Буханка
- Жекка
- Модератор
- Сообщения: 14171
- Зарегистрирован: 18 ноя 2006, 13:56
- Откуда: Челябинск Советский р-н
- Благодарил (а): 1257 раз
- Поблагодарили: 1688 раз
Re: Алкогольные напитки
Алма-атинское беру в бутылках и не парюсь.
Не бойся, что не получится. Бойся, что не попробуешь.
- САТ
- МастерПрофи
- Сообщения: 1329
- Зарегистрирован: 26 ноя 2010, 17:33
- Откуда: ЧТЗ-Чурилово
- Благодарил (а): 934 раза
- Поблагодарили: 260 раз
Re: Алкогольные напитки
Я тоже го беру, что жигулевское, что нефильтрованное у нас по 38 руб, не плохое пиво, для бутылочного.Жекка писал(а):Алма-атинское беру в бутылках и не парюсь.
Но хочется разливного, живого пива, хоть изредка побаловать себя.
Викинг 340 LS+Yamaha 15+УАЗ Буханка
- sanya_
- МастерПрофи
- Сообщения: 2464
- Зарегистрирован: 01 окт 2007, 10:20
- Откуда: Россия
- Благодарил (а): 325 раз
- Поблагодарили: 654 раза
Re: Алкогольные напитки
В Меллиоте, напротив Трактора, сами варят. Премиум, на вкус - как у моего друга, который сам варит. Но тож не дешовое.
- Жекка
- Модератор
- Сообщения: 14171
- Зарегистрирован: 18 ноя 2006, 13:56
- Откуда: Челябинск Советский р-н
- Благодарил (а): 1257 раз
- Поблагодарили: 1688 раз
Re: Алкогольные напитки
Впиши в строку поиска Крафтовое пиво и выбери с хорошими отзывами, отмеченные зелёным цветом.
https://chelyabinsk.flamp.ru/feed
https://chelyabinsk.flamp.ru/feed
Не бойся, что не получится. Бойся, что не попробуешь.
- САТ
- МастерПрофи
- Сообщения: 1329
- Зарегистрирован: 26 ноя 2010, 17:33
- Откуда: ЧТЗ-Чурилово
- Благодарил (а): 934 раза
- Поблагодарили: 260 раз
Re: Алкогольные напитки
"золотое" пиво выйдет, если мне с Чурилово ехать за 1,5-койsanya_ писал(а):В Меллиоте, напротив Трактора, сами варят. Премиум, на вкус - как у моего друга, который сам варит. Но тож не дешовое.
Викинг 340 LS+Yamaha 15+УАЗ Буханка
- Вован
- МастерПрофи
- Сообщения: 557
- Зарегистрирован: 27 сен 2006, 14:47
- Благодарил (а): 6 раз
- Поблагодарили: 17 раз
Re: Алкогольные напитки
Прикольные дрожжи. Поставил на них кукурузу дробленку на холодную, бродит как сахарная, гидрозатвор постоянно булькает,уже вторую неделю. Боюсь открывать бродильную емкость, вдруг мировое зло выпущу наружуKpumuk писал(а):Кодзи. Просто кодзи. Первый раз делал на них бурбон - понравилось. С тех пор частенько с ними дружу.
- Kpumuk
- МастерПрофи
- Сообщения: 739
- Зарегистрирован: 24 авг 2007, 08:04
- Откуда: Челябинск
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 19 раз
- Контактная информация:
Re: Алкогольные напитки
По сути обычные, плюс ферменты. Это не японские из ядовитого гриба (для Саке). Но какой кайф просто засыпать и забыть на три недели! Разницы с ГОС, ХОС вообще нет, особенно если под дуб. Самые дешевые нашел на Кулибина 5, по 380 руб. И да, очень любят тепло, иначе ленятся и затягивают со сроками.Вован писал(а):Прикольные дрожжи.
Спасти и выжить!
- Kpumuk
- МастерПрофи
- Сообщения: 739
- Зарегистрирован: 24 авг 2007, 08:04
- Откуда: Челябинск
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 19 раз
- Контактная информация:
Re: Алкогольные напитки
Из-за гонки вооружений перешел на большую емкость и тарелки. Предыдущий девайс можно глянуть в соответствующем разделе.
Спасти и выжить!
- Георгиевич
- Добрый Модер
- Сообщения: 5122
- Зарегистрирован: 24 янв 2009, 20:23
- Откуда: Магнитогорск
- Благодарил (а): 33 раза
- Поблагодарили: 48 раз
Re: Алкогольные напитки
Про кодзи немного укроп в ролике . https://www.youtube.com/watch?v=J2a_HiNTadQ&app=desktop
ロイヤリティ、公平性と勇気 - 侍の本質 • Верность, справедливость и мужество - суть самурая
-
- МастерПрофи
- Сообщения: 1936
- Зарегистрирован: 05 дек 2008, 09:10
- Откуда: Магнитогорск
- Благодарил (а): 201 раз
- Поблагодарили: 79 раз
Алкогольные напитки
Собрал некоторое количество молодых листочков смородины, вишни и малины, залил полугаром, через сутки слил. Цвет хрустально-чистый с легким и благородным оливковым оттенком, вкус мягкий-мягкий, нежный и приятный. Рекомендую
-
- МастерПрофи
- Сообщения: 1936
- Зарегистрирован: 05 дек 2008, 09:10
- Откуда: Магнитогорск
- Благодарил (а): 201 раз
- Поблагодарили: 79 раз
Алкогольные напитки
Уже набежала 5-литровая банка. Вкус яблочный, сладковатый, к концу недели дам выдержку и получу вкуснейший бренди.
-
- МастерПрофи
- Сообщения: 1936
- Зарегистрирован: 05 дек 2008, 09:10
- Откуда: Магнитогорск
- Благодарил (а): 201 раз
- Поблагодарили: 79 раз
Алкогольные напитки
30 лет назад я так выгнал свои первые 300-400 граммов дистиллята из остатков рябинового вина. Кастрюля, тарелка с холодной водой, миска плавающая в кастрюле. Очень приятный напиток получился, вкус до сих пор помню
-
- Профессионал
- Сообщения: 318
- Зарегистрирован: 30 авг 2014, 19:10
- Откуда: Челябинск
- Благодарил (а): 3 раза
- Поблагодарили: 42 раза
-
- МастерПрофи
- Сообщения: 1936
- Зарегистрирован: 05 дек 2008, 09:10
- Откуда: Магнитогорск
- Благодарил (а): 201 раз
- Поблагодарили: 79 раз
Алкогольные напитки
И аппарата не было и интереса к самогону. Просто слил рябиновое вино, осталось несколько литров мутного, вспомнил услышанное про такой способ перегонки и решил попробовать. До интереса в дистиллятам оставалось чуть менее четверти века
-
- Бывалый рыбак
- Сообщения: 148
- Зарегистрирован: 05 янв 2011, 18:38
- Откуда: Магнитогорск
- Поблагодарили: 3 раза
- Контактная информация:
Алкогольные напитки
Сливаю годовалый дистиллят из 2-х 10литр. дубовых бочек. Планирую продать обе.
Одна от СтавБондарь. В ней кукурузный дистиллят.
Вторая от Сергей155 (https://forum.grainwine.info/profile/2713-sergey155/) в ней односолодовый, ячменный дистиллят заливка 01.06.2018г .
Обе бочки куплены в сентябре 2017г. С каждой по 0,5л (не разбавляю-более 50%) презент.
Связь-Ватсап, телефон, почта.
Да простит меня Модер...
Одна от СтавБондарь. В ней кукурузный дистиллят.
Вторая от Сергей155 (https://forum.grainwine.info/profile/2713-sergey155/) в ней односолодовый, ячменный дистиллят заливка 01.06.2018г .
Обе бочки куплены в сентябре 2017г. С каждой по 0,5л (не разбавляю-более 50%) презент.
Связь-Ватсап, телефон, почта.
Да простит меня Модер...