Алкогольные напитки

Истории о Вашем отдыхе на водоемах!!!
Похмелье. Рецепты. Закуска и т.д.

Модераторы: Георгиевич, spilberg, вадим74, Михаил (КМС)

Прагматик
МастерПрофи
Сообщения: 1936
Зарегистрирован: 05 дек 2008, 09:10
Откуда: Магнитогорск
Благодарил (а): 230 раз
Поблагодарили: 160 раз

Re: Алкогольные напитки

Сообщение Прагматик »

 
Некоторое время назад рассказывал о приготовлении рябиновой настойки. Результат превзошел все ожидания. Очень вкусно и благородно! Рекомендую. Для желающих повторить расскажу поподробнее. Я набрал почти ведро рябины, обрезал с плодоножками, ветки не трогал (забота о будущем) хорошо промыл разложил на противнях и в духовку. Температуры не знаю, держал почти час, крайние ягоды даже почернели. После охлаждения размял и в емкость. Залил ведром своего продукта, оставшийся на противнях сироп, частично карамелизированый, растворил тем же продуктом и на две недели в темное место, отцедил, отжал, отстоял, слил с осадка, профильтровал. Вкус "специфический", очень мягкий. Можно настоять и на обычной казенной водке, но, если будет жестковатый вкус, добавить, после настаивания, чуток сахара.
Сейчас делаю настойку на чаге против онкологии, руки отваливаются, чагу трудно измельчить. Через 21 день попробую, поделюсь ощущениями. Думаю не будет очень вкусно.

Аватара пользователя
Kpumuk
МастерПрофи
Сообщения: 739
Зарегистрирован: 24 авг 2007, 08:04
Откуда: Челябинск
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 19 раз
Контактная информация:

Re: Алкогольные напитки

Сообщение Kpumuk »

 
А рецептиком настойки на чаге поделитесь? А то скоро 50л пшеничной браги перегонять, хотелось бы сделать литр-другой с чагой.
Спасти и выжить!

Прагматик
МастерПрофи
Сообщения: 1936
Зарегистрирован: 05 дек 2008, 09:10
Откуда: Магнитогорск
Благодарил (а): 230 раз
Поблагодарили: 160 раз

Re: Алкогольные напитки

Сообщение Прагматик »

 
Рецепт с инета брал, именно против онкологии. 50 г измельченной чаги на 330 г водки, я использовал полугар, 21 день настаивать в прохладном темном месте. Употреблять 30 г настойки разбавив в 100 воды 1 раз в день 10 дней. Есть другие рецепты и для внутреннего употребления и наружного, не читал.
Вопрос встречный. Пшеничная брага это без дрожжей за счет диких дрожжей на пшенице или пшеница как источник простых сахаров?
Последний раз редактировалось Прагматик 17 дек 2018, 21:34, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
Kpumuk
МастерПрофи
Сообщения: 739
Зарегистрирован: 24 авг 2007, 08:04
Откуда: Челябинск
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 19 раз
Контактная информация:

Re: Алкогольные напитки

Сообщение Kpumuk »

 
Кодзи. Просто кодзи. Первый раз делал на них бурбон - понравилось. С тех пор частенько с ними дружу.
Спасти и выжить!

Прагматик
МастерПрофи
Сообщения: 1936
Зарегистрирован: 05 дек 2008, 09:10
Откуда: Магнитогорск
Благодарил (а): 230 раз
Поблагодарили: 160 раз

Re: Алкогольные напитки

Сообщение Прагматик »

 
Попробовал сегодня готовую настойку на чаге. Цвет темно-коричневый, растворил 30 г настойки в 100 воды. Неожиданно вкус вполне достойный, чем то напомнило сильно разбавленный виски.

Урал174
Профессионал
Сообщения: 324
Зарегистрирован: 21 мар 2014, 19:10
Откуда: челябинск с/запад
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 7 раз

Re: Алкогольные напитки

Сообщение Урал174 »

 
Два месяца назад тоже делал настойку на чаге,в основном для лечебных целей,по рецепту добавил туда на 3 л одну неполную ложку меда.Сначало было жестковато ,позже вкус выровнялся,стал более приятным и мягким .Пью обычно вечером перед едой по 30гр.

Аватара пользователя
САТ
МастерПрофи
Сообщения: 1329
Зарегистрирован: 26 ноя 2010, 17:33
Откуда: ЧТЗ-Чурилово
Благодарил (а): 934 раза
Поблагодарили: 260 раз

Re: Алкогольные напитки

Сообщение САТ »

 
Мужики, может кто подскажет, где купить хорошего, настоящего, нефильтрованного пива? Желательно район ЧТЗ, или не далеко?
А то что сейчас в разливайках, что на каждом углу, моча-мочой...
Раньше изредка брал пиво на пив заводе , что в Колупаевке " Лаборатория Живого Пива" ...но ценник...за 1,5-ку что то около 250 руб., выходило, и в крайний раз взял, не лучше чем в КБ, а на утро жбан трещал!
Викинг 340 LS+Yamaha 15+УАЗ Буханка

Аватара пользователя
Жекка
Модератор
Сообщения: 14171
Зарегистрирован: 18 ноя 2006, 13:56
Откуда: Челябинск Советский р-н
Благодарил (а): 1349 раз
Поблагодарили: 1796 раз

Re: Алкогольные напитки

Сообщение Жекка »

 
Алма-атинское беру в бутылках и не парюсь.
Не бойся, что не получится. Бойся, что не попробуешь.

Аватара пользователя
САТ
МастерПрофи
Сообщения: 1329
Зарегистрирован: 26 ноя 2010, 17:33
Откуда: ЧТЗ-Чурилово
Благодарил (а): 934 раза
Поблагодарили: 260 раз

Re: Алкогольные напитки

Сообщение САТ »

 
Жекка писал(а):Алма-атинское беру в бутылках и не парюсь.
Я тоже го беру, что жигулевское, что нефильтрованное у нас по 38 руб, не плохое пиво, для бутылочного.
Но хочется разливного, живого пива, хоть изредка побаловать себя.
Викинг 340 LS+Yamaha 15+УАЗ Буханка

Аватара пользователя
sanya_
МастерПрофи
Сообщения: 2464
Зарегистрирован: 01 окт 2007, 10:20
Откуда: Россия
Благодарил (а): 326 раз
Поблагодарили: 682 раза

Re: Алкогольные напитки

Сообщение sanya_ »

 
В Меллиоте, напротив Трактора, сами варят. Премиум, на вкус - как у моего друга, который сам варит. Но тож не дешовое.

Аватара пользователя
Жекка
Модератор
Сообщения: 14171
Зарегистрирован: 18 ноя 2006, 13:56
Откуда: Челябинск Советский р-н
Благодарил (а): 1349 раз
Поблагодарили: 1796 раз

Re: Алкогольные напитки

Сообщение Жекка »

 
Впиши в строку поиска Крафтовое пиво и выбери с хорошими отзывами, отмеченные зелёным цветом.
https://chelyabinsk.flamp.ru/feed
Не бойся, что не получится. Бойся, что не попробуешь.

Аватара пользователя
САТ
МастерПрофи
Сообщения: 1329
Зарегистрирован: 26 ноя 2010, 17:33
Откуда: ЧТЗ-Чурилово
Благодарил (а): 934 раза
Поблагодарили: 260 раз

Re: Алкогольные напитки

Сообщение САТ »

 
sanya_ писал(а):В Меллиоте, напротив Трактора, сами варят. Премиум, на вкус - как у моего друга, который сам варит. Но тож не дешовое.
"золотое" пиво выйдет, если мне с Чурилово ехать за 1,5-кой
Викинг 340 LS+Yamaha 15+УАЗ Буханка

Аватара пользователя
Вован
МастерПрофи
Сообщения: 557
Зарегистрирован: 27 сен 2006, 14:47
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 17 раз

Re: Алкогольные напитки

Сообщение Вован »

 
Kpumuk писал(а):Кодзи. Просто кодзи. Первый раз делал на них бурбон - понравилось. С тех пор частенько с ними дружу.
Прикольные дрожжи. Поставил на них кукурузу дробленку на холодную, бродит как сахарная, гидрозатвор постоянно булькает,уже вторую неделю. Боюсь открывать бродильную емкость, вдруг мировое зло выпущу наружу :D :D :D

Аватара пользователя
Kpumuk
МастерПрофи
Сообщения: 739
Зарегистрирован: 24 авг 2007, 08:04
Откуда: Челябинск
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 19 раз
Контактная информация:

Re: Алкогольные напитки

Сообщение Kpumuk »

 
Вован писал(а):Прикольные дрожжи.
По сути обычные, плюс ферменты. Это не японские из ядовитого гриба (для Саке). Но какой кайф просто засыпать и забыть на три недели! Разницы с ГОС, ХОС вообще нет, особенно если под дуб. Самые дешевые нашел на Кулибина 5, по 380 руб. И да, очень любят тепло, иначе ленятся и затягивают со сроками.
Спасти и выжить!

Аватара пользователя
Kpumuk
МастерПрофи
Сообщения: 739
Зарегистрирован: 24 авг 2007, 08:04
Откуда: Челябинск
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 19 раз
Контактная информация:

Re: Алкогольные напитки

Сообщение Kpumuk »

 
Из-за гонки вооружений перешел на большую емкость и тарелки. Предыдущий девайс можно глянуть в соответствующем разделе.
Спасти и выжить!

Аватара пользователя
Георгиевич
Добрый Модер
Сообщения: 5122
Зарегистрирован: 24 янв 2009, 20:23
Откуда: Магнитогорск
Благодарил (а): 33 раза
Поблагодарили: 50 раз

Re: Алкогольные напитки

Сообщение Георгиевич »

 
Про кодзи немного укроп в ролике . https://www.youtube.com/watch?v=J2a_HiNTadQ&app=desktop
ロイヤリティ、公平性と勇気 - 侍の本質 • Верность, справедливость и мужество - суть самурая

Прагматик
МастерПрофи
Сообщения: 1936
Зарегистрирован: 05 дек 2008, 09:10
Откуда: Магнитогорск
Благодарил (а): 230 раз
Поблагодарили: 160 раз

Алкогольные напитки

Сообщение Прагматик »

 
Собрал некоторое количество молодых листочков смородины, вишни и малины, залил полугаром, через сутки слил. Цвет хрустально-чистый с легким и благородным оливковым оттенком, вкус мягкий-мягкий, нежный и приятный. Рекомендую

Прагматик
МастерПрофи
Сообщения: 1936
Зарегистрирован: 05 дек 2008, 09:10
Откуда: Магнитогорск
Благодарил (а): 230 раз
Поблагодарили: 160 раз

Алкогольные напитки

Сообщение Прагматик »

 
Полилась струйка первого в этом сезоне кальвадоса. Дух в доме умопомрачительный

Аватара пользователя
Жекка
Модератор
Сообщения: 14171
Зарегистрирован: 18 ноя 2006, 13:56
Откуда: Челябинск Советский р-н
Благодарил (а): 1349 раз
Поблагодарили: 1796 раз

Алкогольные напитки

Сообщение Жекка »

 
А мы яблоки выбрасываем :D
Не бойся, что не получится. Бойся, что не попробуешь.

Прагматик
МастерПрофи
Сообщения: 1936
Зарегистрирован: 05 дек 2008, 09:10
Откуда: Магнитогорск
Благодарил (а): 230 раз
Поблагодарили: 160 раз

Алкогольные напитки

Сообщение Прагматик »

 
Уже набежала 5-литровая банка. Вкус яблочный, сладковатый, к концу недели дам выдержку и получу вкуснейший бренди.

Fokus385
Профессионал
Сообщения: 318
Зарегистрирован: 30 авг 2014, 19:10
Откуда: Челябинск
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 42 раза

Алкогольные напитки

Сообщение Fokus385 »

 

Прагматик
МастерПрофи
Сообщения: 1936
Зарегистрирован: 05 дек 2008, 09:10
Откуда: Магнитогорск
Благодарил (а): 230 раз
Поблагодарили: 160 раз

Алкогольные напитки

Сообщение Прагматик »

 
30 лет назад я так выгнал свои первые 300-400 граммов дистиллята из остатков рябинового вина. Кастрюля, тарелка с холодной водой, миска плавающая в кастрюле. Очень приятный напиток получился, вкус до сих пор помню

Fokus385
Профессионал
Сообщения: 318
Зарегистрирован: 30 авг 2014, 19:10
Откуда: Челябинск
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 42 раза

Алкогольные напитки

Сообщение Fokus385 »

 
Прагматик писал(а):
08 сен 2019, 21:32
30 лет назад я так выгнал свои первые 300-400 граммов дистиллята из остатков рябинового вина. Кастрюля, тарелка с холодной водой, миска плавающая в кастрюле. Очень приятный напиток получился, вкус до сих пор помню
Вы так ради интереса перегоняли или самогонного аппарата не было ? :)

Прагматик
МастерПрофи
Сообщения: 1936
Зарегистрирован: 05 дек 2008, 09:10
Откуда: Магнитогорск
Благодарил (а): 230 раз
Поблагодарили: 160 раз

Алкогольные напитки

Сообщение Прагматик »

 
И аппарата не было и интереса к самогону. Просто слил рябиновое вино, осталось несколько литров мутного, вспомнил услышанное про такой способ перегонки и решил попробовать. До интереса в дистиллятам оставалось чуть менее четверти века :D

Oleg74
Бывалый рыбак
Сообщения: 148
Зарегистрирован: 05 янв 2011, 18:38
Откуда: Магнитогорск
Поблагодарили: 3 раза
Контактная информация:

Алкогольные напитки

Сообщение Oleg74 »

 
Сливаю годовалый дистиллят из 2-х 10литр. дубовых бочек. Планирую продать обе.
Одна от СтавБондарь. В ней кукурузный дистиллят.
Вторая от Сергей155 (https://forum.grainwine.info/profile/2713-sergey155/) в ней односолодовый, ячменный дистиллят заливка 01.06.2018г .
Обе бочки куплены в сентябре 2017г. С каждой по 0,5л (не разбавляю-более 50%) презент.
Связь-Ватсап, телефон, почта.
Да простит меня Модер...

Ответить

Вернуться в «Oтдых на рыбалке»